Flavours Factory

Flavours Factory
Subtelny składnik o wielkiej mocy

Subtelny składnik o wielkiej mocy

Jakie smaki żywności i napojów będą dominować w 2024 roku? Eksperci firmy Mintel zwrócili uwagę na nowości oraz innowacje, a także wskazali kierunki rozwoju produktów spożywczych. 
16 lutego 2024 Trendy z rynku
CZYTAJ DALEJ
Spragniony nowości - innowacje w świecie wód smakowych

Spragniony nowości - innowacje w świecie wód smakowych

Wody smakowe są kategorią obecną na rynku od wielu lat. Klienci sięgają po nie coraz chętniej, ale też mają wobec nich coraz wyższe wymagania. W nadchodzących latach przed wodami smakowymi stanie wiele wyzwań.
4 stycznia 2024 Trendy z rynku
CZYTAJ DALEJ
Uwierz w niemożliwe - a potem ZRÓB TO!

Uwierz w niemożliwe - a potem ZRÓB TO!

Wywiad z założycielami Food Ingredients Group - Jackiem Bednarkiem i Grzegorzem Bednarkiem Firmy z Food Ingredients Group to rodzinne spółki ze 100% polskim kapitałem. W ciągu 21 lat istnienia Grupa wyrosła na znaczącego gracza w branży spożywczej na rynku międzynarodowym.
14 grudnia 2022 Aktualności
CZYTAJ DALEJ
Bezalkoholowo ale wesoło

Bezalkoholowo ale wesoło

W 2021 do segmentu piw smakowych wkracza energia i różnorodność znana do tej pory z grupy kolorowych drinków. Młodzi ludzie zaczynają traktować piwa niskoalkoholowe i bezalkoholowe jako naturalny, zdrowszy zamiennik słodkich napojów gazowanych wybór smaków i aromatów staje się coraz szerszy.
7 września 2021 Trendy z rynku
CZYTAJ DALEJ
Botanicals – nostalgiczny trend z zielnika

Botanicals – nostalgiczny trend z zielnika

Wybuch pandemii wymusił gwałtowne przyspieszenie nowoczesnych technologii. Zamknięci w domach musieliśmy przenieść się do świata wirtualnego. Po krótkim szoku, urządziliśmy się w tej nowej rzeczywistości, nauczyliśmy się stosować triki psychologiczne, które dawały nam namiastkę kontaktu ze światem zewnętrznym i z naturą.
29 sierpnia 2021 Trendy z rynku
CZYTAJ DALEJ
Historia aromatów spożywczych

Historia aromatów spożywczych

Od zarania dziejów człowiek dąży do poprawienia smaku i zapachu jedzenia. Historia aromatyzowania produktów żywnościowych sięga czasów prehistorycznych, w starożytnym Egipcie popularnym sposobem modyfikowania smaku było stosowanie świeżych lub suszonych części roślin. Przez długie wieki była to jedyna znana metoda aromatyzowania żywności.
29 sierpnia 2021 Trendy z rynku
CZYTAJ DALEJ

POPULARNE WPISY

Wyzwania branży wege w najnowszych badaniach

Wyzwania branży wege w najnowszych badaniach

Od kilku lat nieustannie prognozowany jest wzrost popytu na produkty pochodzenia roślinnego, wiec wiele firm decyduje się na rozszerzenie portfolio o wyroby tego typu. Na świecie powstało wiele start-upów, które „weszły” w żywność roślinną z wielkimi nadziejami na spektakularny rozwój. Tymczasem okazuje się, że rzeczywistość wcale nie wygląda tak kolorowo.
18 listopada 2022 Trendy z rynku
CZYTAJ DALEJ
SOS w kuchni – jak polewać i jak doprawiać w 2022

SOS w kuchni – jak polewać i jak doprawiać w 2022

Chociaż o pandemii większość z nas już prawie zapomniała, to niektóre z przyzwyczajeń zostały z nami na dłużej. Wciąż w dużym stopniu wpływają na nasze decyzje zakupowe i zawartość koszyków. Produkty, które codziennie kupujemy i które lubmy mieć w swoich spiżarniach nieco różnią się od tych, które były wybierane przed pandemią.
1 lipca 2022 Trendy z rynku
CZYTAJ DALEJ
Wegańskie smarują najlepiej

Wegańskie smarują najlepiej

Rozmowa z Sebastianem Jawurą, technologiem Libra Polska - Wraz ze wzrostem znaczenia weganizmu smarowidła do kanapek stają się bardzo istotną kategorią w branży spożywczej. Zastępując masło i różnego rodzaju twarożki zyskują niespotykaną wcześniej popularność. Jeszcze niedawno w tej kategorii królowały hummusy, teraz w sklepach dostępne są pasty z najróżniejszych składników.
27 stycznia 2022 Nowe rozwiązania
CZYTAJ DALEJ