Pasty do smarowania, obok gęstych dipów, są kategorią, która łączy w sobie funkcje odżywcze z typowo rozrywkową, służącą przyjemności. Można je używać w różny sposób – do smarowania pieczywa lub naleśników, maczania nachosów lub świeżych warzyw, dekorowania pieczonych ziemniaków lub jajek na twardo. Stanowiąc dodatek do głównych posiłków, są propozycją, która łatwo i szybko ulega modyfikacjom, a ich zakup może być dokonywany w sklepie pod wpływem szybkiego, emocjonalnego impulsu. Ale równocześnie zrównoważona pożywna dieta stanowi wartość, do której dążą konsumenci na całym świecie. Przyjmują bardziej holistyczne podejście do swojego samopoczucia i myślenia o zdrowiu we wszechstronny sposób.
Według portalu Mintel w mijającym roku na rynku pojawiło się kilka nowych trendów dotyczących smarowideł wytrawnych i słodkich.
Konsumenci przede wszystkim szukają produktów roślinnych, które mogą być alternatywą dla smarowideł mięsnych. Powodzeniem cieszą się propozycje naturalne i organiczne. Konsumenci w tej kwestii oczekują rozwiązań nowatorskich i inteligentnych. W dzisiejszych czasach samo zapewnienie o ekologicznym opakowaniu już nie wystarcza. Współczesne smarowidła powinny oferować kreatywne rozwiązania wspierające zdrowie i odporność, dostarczające niezbędnych składników odżywczych.
W kwestii odżywczej widzimy dążenie do zapewnienia wysokiej zawartości białka, błonnika lub minerałów, a także redukcji dodawanego cukru. Masła orzechowe produkowane są bez cukru z różnymi dodatkami takimi jak lukrecja lub mieszanka ziaren tradycyjnie dodawanych do wypieku chlebów. Konsumenci poszukują produktów z krótkimi listami składników, oraz jak najmniej przetworzonych. Współczesny rynek akceptuje jedynie dodatki prozdrowotne: witaminy, minerały, dodatkowe białko roślinne lub błonnik. Dotyczy to zarówno smarowideł wytrawnych i słonych jak i tych słodkich, bazujących na czekoladzie, maśle orzechowym lub prażonych migdałach. Przy czym należy pamiętać, że smak słodki nie pochodzi od cukru, a ze zdrowych źródeł słodyczy, np. suszonych daktyli.
